សូដ្យូម Carboxymethyl Cellulose (CMC) សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ
Sodium Carboxymethyl Cellulose (Food grade CMC) អាចត្រូវបានប្រើជា thickener, emulsifier, excipient, expanding agent, stabilizer ជាដើម ដែលអាចជំនួសតួនាទីរបស់ gelatin, agar, sodium alginate ។ ជាមួយនឹងមុខងារនៃភាពតឹងតែង ស្ថេរភាព ពង្រឹងភាពក្រាស់ រក្សាទឹក សារធាតុ emulsifying ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមាត់។ នៅពេលប្រើថ្នាក់ CMC នេះ ការចំណាយអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ រសជាតិអាហារ និងការរក្សាទុកអាចប្រសើរឡើង រយៈពេលធានាអាចយូរជាងនេះ។ ដូច្នេះប្រភេទ CMC នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃសារធាតុបន្ថែមដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។